Menus ‘ Le Relais’

20 €

Terrine de Sandre et Saumon Mariné

Sur une Crème Safranée

Pavé de Saumon rôti au Beurre rouge

Riz Basmati

Salade et Fromages

Parfait Glacé aux Spéculoos

Café

****

Terrine de lapin maison

Marmelade aux pruneaux

Filet de Perche

Fondue de Poireaux

Salade et Fromages

Crème Brulé Maison

Café

****

Côtelettes de Saumon Fumé

Lentilles Vertes du Berry

Cuisse de Canard Confit au Fumet de vigne

Sauce Framboise

Salade et Fromages

Soupe de Fraise au Vin Rouge

Café

1 entrée supplémentaire est à 6 €

Menus ‘Gastronomiques’

26 €

Amuse Bouche

Tartare de Saumon à l’Estragon

Vinaigrette Balsamique

Filet Mignon de Porc

Sauce au Miel

Croustillant de Chèvre Et Salade au Noix

Fondant aux Deux Chocolats

Café

****

Amuse Bouche

Carpaccio de Truite au Citron Vert

Coulis de Mangue

Dos de Lapereau farci aux Pleurotes

Jus de Thym

Brie aux Mendiants

Carpaccio D’Ananas au Rhum Ambré

Café

****

Amuse Bouche

Timbale de Sandre au Pinot de Reuilly

Suprême de Pintade

Sauce champignons des Bois

Salade et Fromages

Financier au Chocolat Blanc

Café

1 entrée supplémentaire est à 6 €

Menus ‘Gourmets’

36 €

Amuse Bouche

Salade de magret fumé et émincé d’écrevisses façon maki

Filet de sandre au chavignol, sauce meurette

Noisette de filets de Caille au vinaigre de cidre

Croquante du Jardinier et ses Fromages affinés

Assiettes Gourmande du Pâtissier

Café

****

Amuse Bouche

Tartare D’Ecrevisses, Vinaigrette à la Mangue

Tournedos de Truite, Jus de Veau

Jambonnettes de Volaille fourrée aux Champignons des Bois

Croquante du Jardinier et Ses Fromages Affinés

Assiettes Gourmande du Pâtissier

Café

Menus ‘Gourmets’

42 €

Amuse Bouche

Petite salade de Cailles confites au vinaigre de Xérès

Brochettes de Lotte et St Jacques Rôtie, Bisque de Langoustine

Granité de pomme au Calvados

Cœur de Filet de Bœuf Braisé sauce foie gras

Croquante du Jardinier et Ses Fromages Affinés

Dessert

Café

****

Amuse Bouche

Salade Folle et Bonbons de Foie Gras aux Spéculoos, Pommes Caramélisées

Aumônière de St Jacques à la Crème Safranée et sa Corole D’Ecrevisses

Douceur des Iles au Rhum Ambré

Filet Mignon de Veau à la Crème de Mousserons

Croquante du Jardinier et Ses Fromages Affinés

Dessert

Café