1) Lanières de Saumon Fumé &

 Spaghettis de Concombre à la Sauce Soja

2) Symphonie de Magret de Canard Fumé

& Foie Gras Cuit

3) Carpaccio de Truite de Mer au Citron Vert

sur Coulis de Mangue

4) Tartare d’Ecrevisses aux Tomates Confites et à l’Aneth

5) Truffe de Foie gras aux spéculoos

6) mousse de cèleri et pois cassé

7) Brie sur une Tartine Croustillante et ¼ de crottin de chavignol