Les Entrées

Tête de Veau Sauce Ravigote & Pommes Vapeur 14 €

Brioche d’Escargots Persillés à la Crème d’Ai 16 €

Lanières de Saumon Fumé & Spaghettis de Concombre à la Sauce Soja 12 €

Consommé de Langoustines à la Papaye 16 €

Symphonie de Magret de Canard Fumé & Foie Gras Cui 16 €

Duo de St Jacques et Foie Gras Poêlé sur Sauce aux Agrumes 22 €

Carpaccio de Truite de Mer au Citron Vert sur Coulis de Mangue 14 €

Les Poissons

Dos de Sandre au Chavignol en Meurette 18 €

Pavé de Loup de Mer à l’Infusion de Cacahuètes 19 €

Médaillon de Lotte poêlé sur son Velouté de St Jacques au Lait de Coco 21€

Timbale de Perche à la Crème de Pois Cassés 12 €

Aile de Raie Pochée au Vin Rouge 14 €

Aumônières de St Jacques à la Crème Safranée 19 €

Les Viandes

Carré d’Agneau au Jus d’Ail Persillé 21 €

Fricassée de Rognons de Veau au Porto & Confit d’Oignons 18 €

Filet Mignon de Porc à la Sauge 18 €

Magret de Canard au Jus de Betteraves 21€

Effiloché de Paleron de Bœuf à la Mode Bourguignonne 14 €

Filet de Bœuf  Sauce Foie Gras 22 €        

Puis…

Le Chariot de Fromages         6.5 €

le Plaisir….

Nos Desserts à la Carte 6.5 €